淡路市野島轟木に6/7(土)モダンそば割烹『Oh-SOBAR』がオープンします。   　   

“日本の夕陽百選”に選ばれた播磨灘を望む客席にて、淡路島の厳選食材を織り交ぜたモダンそば割烹を堪能いただけます。  

提供する料理は、なにわ割烹の名店「おおさか料理 淺井東迎」が監修。

淡路島の旬食材を取り入れた四季折々の小料理に加え、伝統的な二八蕎麦に海藻の中でも特に栄養価が高い“アカモク”や、 豊富なミネラルと食物繊維を含む“長命草”などを使用した “変わり蕎麦”を組み合わせた、これまでにない革新的なモダン蕎麦割烹をコースがあります。

 

▼詳細は下記よりご覧ください。