和モダン・イタリアンレストラン BUCHI(ブチ)

• 淡路市
• 食

-BUCHIブチ-

淡路島の言葉で、「花の咲いた玉ねぎ」をこう呼びます。
古いにしえから「御食国みけつくに」として高貴な口を満たしてきた食の宝庫、淡路島。

恵まれた島の素晴らしい食材を、新鮮なままの味で届けたい。

肥沃な大地が育んだ瑞々しい朝採れ野菜。

岩屋漁港で揚がったばかりの鮮魚。

澄んだ空気と水で育った「淡路ビーフ」など。

"地産地消"にこだわった"和モダン・イタリアン"として大胆かつ繊細なお味で提供いたします。

店内の大窓から臨む瀬戸内海と明石海峡大橋の大パノラマと共に、

淡路島の恵みを、ローカルガストロノミーなお料理を心ゆくまでご堪能下さい。