空と海にひらかれた島のオーベルジュ

淡路島の恵みを贅沢に愉しむ海辺のリゾートホテル

リゾートにおける最高のエレガンスは何もしないこと。手もちぶさたの優雅さに尽きます。静かな環境と、たゆたうような時間、それでいて都会におけると変わらない生活の快適さ。極上の休暇のためのすべてがここにあります。

 

島スイーツ

ふんわりミルキートースト

女性パティシエが作る極上フレンチトースト。淡路島牛乳と島のヨード卵がバケットにたっぷりしみ込んでふんわりやわらか。季節のフルーツとアイスを添えて。コーヒー又は紅茶とセット￥1,732-

 

淡路島ぬーどる

旬deぬーどる￥1,680-

 

王道

第9回淡路島創作料理コンテスト審査員特別賞

宝楽釜に敷き詰めた塩若布と仕上げに使用する海水の塩分のみで引き出した食材自身のうまみをお召し上がりください。

 

第8回淡路島創作料理コンテストで「Vinaigre de porc d'or」が審査員特別賞を受賞しました。

 

第13回淡路島創作料理コンテスト【最優秀賞】受賞。

淡路島の恵み「彩りちらし鮨」

花と緑あふれる淡路島を地元の食材で形どったちらし鮨。　￥3,564

 

鱧(はも)料理取扱店(前日までの予約で)

淡路島3年とらふぐ・美福鍋の取扱店(前日までの予約)

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