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  • 2018.06.07
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2018年 淡路島の生サワラ丼開始~

 今年も鰆の季節がやってきました!!

鰆は春を告げる魚といわれており、足の早い魚です。そのため漁師町の人以外はあまり生で食べれませんでした。しかし生サワラのおいしさをより多くの人に知ってほしいという思いから淡路島の飲食店の協力のもとで提供できるようになりました。

2018年は生サワラ丼を提供するお店が33店舗に増えており、生はもちろん、炙りや漬けやたたきなどいろんな生サワラ丼を食べることができます。

お問合せ:淡路島サワラ食文化推進協議会 0799-30-4066

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